KIYMALI PİDE

Selam Dostlar,

 

Bugün de yaptığım pideyi sizlerle paylaşacağım. Bloğum her telden çalsın da çiftetelli oynayayım dedim. evet canlarım yemeğim malum kıymalı pide. İlk kez yapışıma göre nefis oldu doğrusu, anamın ki gibi oldu. Rahmetli babamın da fırıncı olduğu gerçeğini göz önünde bulundurursak, ben bu hamur işini iyi kıvırıyorum.

 

Eveeet,fırıncının kızı öncelikle malzemeleri takdim eder.

 

 

 

 

Hamuru için:

500 gr un

10 gr lık paketlerdeki instant maya

aldığı kadar su

az da süt koydum ben

1 yumurta sarısı

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

 

Harcı için:

250 gr yağlı kıyma

2 kuru soğan

2 domates

 3 biber

2 kaşık tereyağı

2 kaşık  sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

değirmenli karabiber-tane karabiberlerden işte.

 

 

 

 

 

Öncelikle hamurunu yoğurun kulak memesi kıvamında. Yaklaşık 15-25 dk. bekletin ki mayası gelsin.

İç harcını hazırlayın, iyice karıştırın.

 Mayası gelmiş hamurumuzu bezeleyip 5 dk. daha beklettikten sonra iç harcımızı içine koyup,kayık şeklinde pidemize şekil veriyoruz.

Yağlanmış tepsimize koyduğumuz pidelerimizin üzerine ben yoğurt ve yumurta sarısı karışımı sürdüm. Lakin iyi olmuyor hiç sürmeyin siz.Fırından çıkan sıcak pidelerinizin yüzüne tereyağı sürün kafi.

 AFİYET OLSUN

BAL KAYMAK OLSUN

 

 

 KURU-VASAN